| January | 2000 | 8 Bottles | | |
| ITA | Puglia | 1996 | Primitivo di Manduria Archidamo (Peruini) | M | ** |
| FRA | Côte de Nuits | 1995 | Vosne Romanée (Gros Frère et Soeur) | H | *** |
| ITA | Umbria | 1997 | Colli del Trasimeno (Pieve del Vescovo) | L | * |
| AUS | Hunter | 1997 | Chardonnay Padthaway (Lindemans) | L | * |
| ITA | Piemonte | 1993 | Barbaresco (Produttori del Barbaresco) | M | * |
| FRA | Rhône | 1997 | Côtes du Rhône (Ch. des Tours) | L | * |
| ITA | Piemonte | 1997 | Dolcetto di Dogliani Sirid'Jermu (Pecchenino) | M | * |
| ESP | Rioja | 1994 | Marqués de Cáceres Crianza | M | * |
| February | 2000 | 5 Bottles | | |
| ITA | Toscana | 1996 | Chianti Colli Fiorentini (Titolato Baggiolino) | L | * |
| BUL | | 1992 | Cabernet Sauvignon Special Reserve (St. Rhyton) | L | * |
| AUS | Barossa | 1996 | Classic Shiraz (Saltram) | L | * |
| CHI | Panquehue | 1997 | Cabernet Sauvignon (Errazuriz) | L | * |
| ITA | Abruzzo | 1998 | Montepulciano d'Abruzzo (Umani Ronchi) | L | ** |
| March | 2000 | 4 Bottles | | |
| ITA | Sicilia | 1997 | Sedàra (Donnafugata) | L | * |
| ESP | La Mancha | 1991 | Valdepeñas Tinto Reserva (Diego de Almagño) | L | * |
| ITA | Puglia | 1998 | Primitivo del Salento (Giordano) | L | * |
| ITA | Puglia | 1997 | Sangiovese della Puglia (Giordano) | L | * |
| April | 2000 | 6 Bottles | | |
| ESP | Penedés | 1980 | Cabernet Sauvignon Gran Reserva (J. Leon) | M | * |
| ITA | Veneto | 1998 | Bardolino Classico (Bertani) | L | * |
| FRA | Côte de Beaune | 1996 | Bâtard-Montrachet (Leflaive) | H | ** |
| ITA | Friuli Venezia-Guilia | 1996 | Grave del Friuli Refosco del Peduncolo (Halo Cescon) | L | * |
| ITA | Abruzzo | 1997 | Montepuliciano d'Abruzzo Valle d'Ore (Cantina Tollo) | L | * |
| FRA | Rhône | 1998 | Côtes du Rhône (G. G. V.) | L | * |
| May | 2000 | 5 Bottles | | |
| ITA | Piemonte | 1999 | Gavi (Beni di Batasiolo) | L | * |
| ESP | Rioja | 1976 | Viña Bosconia Gran Reserva (Lopéz de Heredia) | H | ** |
| ITA | Piemonte | 1993 | Barolo Lazzarito (Fontanafredda) | M | ** |
| FRA | Rhône | 1996 | Côtes du Rhône (A. Passat) | L | ** |
| ITA | Piemonte | 1997 | Dolcetto d'Alba (Lanzarecchia) | L | * |
| June | 2000 | 5 Bottles | | |
| FRA | Pomerol | 1993 | Ch. Bourgneuf | M | ** |
| ITA | Lazio | 1998 | Est! Est!! Est!!! di Montefiascone (Melini) | L | * |
| ESP | Rioja | 1989 | Sigro Reserva (Age) | L | ** |
| FRA | Côte de Nuits | 1996 | Nuits-St. Georges (De l'Arlot) | M | * |
| ITA | Puglia | 1998 | Primitivo del Salento (Giordano) | L | * |
| July | 2000 | 1 Bottles | | |
| FRA | Chablis | 1996 | Chablis Premier Cru (J. J. Martier) | M | *** |
| August | 2000 | 14 Bottles | | |
| AUS | Barossa | 1998 | Shiraz (P. Lehmann) | L | * |
| FRA | Loire | 1998 | Sancerre (La Merey-Dieu) | M | ** |
| ITA | Sicilia | 1995 | Duca Enrico (Duca di Salaparuta) | H | *** |
| ITA | Toscana | 1995 | Tassinaia (Tenuta del Terriccio) | H | *** |
| AUS | Barossa | 1998 | Shiraz Cabernet Red Label (W. Blass) | L | * |
| AUS | | | Aussiz Zesty White (Southcorp) | L | - |
| ITA | Veneto | 1997 | Valpolicella (Le Bine) | L | * |
| FRA | Provence | 1998 | Côtes de Provence Blanc (De Nestuby) | L | * |
| FRA | Provence | 1998 | Côtes de Provence Rosé (De Nestuby) | L | * |
| FRA | Rhône | 1994 | Côte Rôtie (Delas) | M | * |
| FRA | Rhône | 1995 | Châteauneuf du Pape (De Bontinière) | L | ** |
| FRA | Rhône | 1999 | Tavel Rosé (Dom Corne-Loup) | L | * |
| FRA | Provence | 1999 | Côtes de Provence Rosé (Ch. de Roquefeuille) | L | * |
| FRA | Rhône | 1993 | Châteauneuf du Pape Cuvée Chantemerle (Bosquet des Papes) | M | ** |
| September | 2000 | 2 Bottles | | |
| ESP | Rioja | 1991 | Campo Viejo Gran Reserva | M | ** |
| GRE | | 1997 | Vin de Creta Red (Kourtakis) | L | ** |
| October | 2000 | 6 Bottles | | |
| AUS | Tasmania | 1995 | Pinot Noir (Heemskerk) | L | ** |
| ITA | Piemonte | 1998 | Moscato d'Asti (Canellino) | L | * |
| AUS | McLaren | 1998 | The Footbolt Old Vine Shiraz (D'Arenberg) | L | ** |
| ITA | Puglia | 1996 | Salice Salentino Riserva (Leone de Castris) | L | ** |
| ITA | Marche | 1998 | Sangiovese Medoro (Umani Ronchi) | L | ** |
| USA | Napa | 1996 | Petite Sirah (Stag's Leap) | M | *** |
| November | 2000 | 4 Bottles | | |
| FRA | Côte de Beaune | 1983 | Corton (Senard) | H | ** |
| FRA | Pauillac | 1993 | Ch. Lynch Bages | H | ** |
| ITA | Toscana | 1997 | Monte Antico (Neil Empson) | L | * |
| FRA | Roussillon | 1998 | Les Grands Augustins (Tardieu-Laurent) | L | ** |
| December | 2000 | 15 Bottles | | |
| ITA | Sicilia | 1993 | Duca Enrico (Duca di Salaparuta) | H | **** |
| FRA | Rhône | 1998 | Gigondas Valbelle (Ch. de St. Cosrue) | M | *** |
| ESP | Rias Baixas | 1999 | Lusco Albarino (Lusco do Miro) | M | * |
| NZL | Marlborough | 1999 | Sauvignon Blanc (Cloudy Bay) | M | * |
| ITA | Piemonte | 1967 | Barolo (Gromis) | H | ** |
| HUN | | 1991 | Egri Bikavér Barrique | M | ** |
| USA | Napa | 1994 | Merlot (Paloma) | H | *** |
| USA | Napa | 1997 | Zinfandel (R. Biale) | M | ** |
| AUS | Mudgee | 1994 | Shiraz Cabernet Sauvignon Mountain Blue (Rosemount) | M | ** |
| ITA | Piemonte | 1994 | Barbaresco (Gaja) | H | *** |
| GRE | | | Retsina of Attica (Kourtakis) | M | * |
| FRA | St. Laurent | 1995 | Ch. Caronne-St.-Gemme | M | ** |
| JPN | Yamanashi | | Ch. Lion Superieur (Suntory Yamanashi) | L | * |
| ITA | Puglia | 1997 | Salice Salentino Riserva (Leone de Castris) | L | ** |
| FRA | Rhône | 1998 | St. Joseph Le Pierres (P. Gaillard) | M | *** |
